泉大津の静かな街角に佇む「もつ鍋と逸品料理のみせ ふるふる」は、厳選した国産もつと、素材本来の旨みを引き出す特製スープで仕立てるもつ鍋専門店です。
飾らずとも上質な味わい、そして心をほどくような空間づくりを大切にしながら、お客様一人ひとりの時間にそっと寄り添います。
地域に根ざしながら、日常の中に少しの贅沢と安らぎをお届けする場所として、真摯に味と向き合ってまいります。
「もつ鍋と逸品料理のみせ ふるふる」では、国産の新鮮なもつを厳選し、余分な脂や臭みを丁寧に取り除いた上で、まろやかでコク深いスープにじっくりと煮込んでいます。
昆布や鰹など複数の素材を重ねて取った自家製だしが、もつ本来の旨みを引き立て、最後の一口まで飽きのこない味わいに。
キャベツやニラなどの旬の野菜とともに、滋味あふれる一杯をお楽しみいただけます。
〆の麺やご飯まで、ひとつひとつの素材と調和を大切にした、ふるふるならではのもつ鍋をご堪能ください。
「もつ鍋と逸品料理のみせ ふるふる」では、お料理の味わいを引き立てる、幅広いお飲み物をご用意しております。
定番のビールやハイボールをはじめ、焼酎・日本酒・果実酒など、もつ鍋との相性を考えたラインナップを取り揃えています。
また、お酒が苦手な方やお子様にもお楽しみいただけるよう、ソフトドリンクも豊富にご用意しております。
